Pear@梨佩兒的趣旅行

胡志明市,這座充滿活力與多樣性的城市,已經成為我最喜愛的亞洲目的地之一。每次造訪,這裡的巷弄總能帶來無限驚喜,無論是隱藏的餐廳、獨特的咖啡館,還是法越混合風格的建築,歷史與現代交織,讓我總能發現新的亮點。這座城市巧妙融合了喧囂與寧靜,法式建築與現代亞洲風情相得益彰,帶給人一種別具一格的感覺。

隱藏在傳統市集裡的米其林星級餐廳

我的胡志明市美食之旅始於一條隱藏在繁忙市集中的狹窄巷弄。這間米其林星級餐廳 Anan Saigon 的 "Saigon Tasting Menu" 精妙地將本地食材與現代烹飪技術結合,呈現出獨特且充滿活力的用餐體驗。每道菜肴的擺盤都極具藝術感,展現了傳統與創新風味的完美融合。雖然品嚐套餐的定時上菜過程對於獨自用餐的人來說可能略顯冗長,但與朋友一同共享這場美食冒險,會讓整個體驗更為難忘與愉快。一起享用美食,不僅能加深對這場味蕾之旅的享受,還能讓人更好地欣賞每一道精緻料理。

隱藏在舊建築中的時尚新天地

每次來到胡志明市,我總會造訪這個充滿時尚氣息的新興購物場所。作為紡織大國,越南在這裡展現出無與倫比的設計潮流,特別是以年輕風格為主的服飾設計。The New Playground 如同其名,成為了新的潮流樂園,這裡擁有平價的越南潮牌服飾,無論在質感還是設計上,都展現出獨特風味,絕對值得一探。商場入口旁是一座五層樓的購物中心,隱藏在這棟舊建築內,除了琳瑯滿目的越南設計師服飾,還能發現入口處展示的藝術畫作,讓你在購物的同時,也能沉浸於藝術氛圍中。走過古老的電梯,穿梭於各式別具風格的小店,每層樓都充滿了驚喜,既便宜又有設計感,讓人不禁大肆挑選,彷彿在這裡能淘到屬於自己的時尚寶藏。

隱藏在巷弄中的精緻餐廳

胡志明市的巷弄中還隱藏著許多精緻的 Fine Dining 餐廳,無論是法式、越式還是泰式美食,都能在這裡找到。“鴉片工廠” 是一間提供越南式法式料理的餐廳,回顧越南曾是法國殖民地之一,在這裡享用油封鴨不僅道地、美味,還相對平價。另一間 “Tue Hao” 則提供傳統會安美食,餐廳設有室內與戶外座位,氛圍輕鬆悠閒。這裡的布丁冰淇淋堪稱一絕,完全是被照片吸引而點的,卻讓人驚艷不已。綠色夜來香的獨特口感令人印象深刻,此外,還有一道搭配冷糯米飯的小卷,溫熱的小卷與糯米飯相得益彰,層次感十足,讓人回味無窮。

鴉片工廠

Tue Hao照片

胡志明市總是讓我每次來都充滿新鮮感。這座城市隱藏的魅力,無論在美食、時尚還是文化中,都值得你一探究竟。

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作者簡介: 單身女子獨自旅遊了4、50國家,職業不是導遊,但國外旅遊經歷超過200趟,也在海外生活、工作15年。